胃癌高发背后的秘密:中国患者占全球新诊四成,腸胃科权威解析原因

Posted on 11月 7, 2023 / 56

据最新数据统计,世界上超过四成的新发胃癌病例是在中国人中发生。中国和东南亚地区是胃癌的高发地。究竟是哪些因素导致中国人更容易患上这种疾病呢?

 

科学家亲身试验:幽门螺旋杆菌的危害

研究者们证实了幽门螺旋杆菌与胃溃疡及胃癌的直接关系。

胃癌的发病与多种因素相关。幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori)的感染尤其受到医学界的关注。中国和东南亚地区感染幽门螺旋杆菌的人数较多。据保守统计,中国人中至少有20%-30%的人感染了这种细菌。

 

1.直接诱发胃部疾病

 

2005年,获得诺贝尔医学奖的研究者们证实了幽门螺旋杆菌与胃溃疡及胃癌的直接关系。

 

透过亲身实验,三位科学家喝下含有幽门螺旋杆菌的培养液,在随后的胃镜检查中,他们的胃部先后都出现了胃溃疡症状,胃溃疡若未获得适当治疗,可能会进一步演变为胃癌。

 

纽约知名肠胃科专家荆彤医生发现,来自大陆和东南亚的移民中,感染幽门螺旋杆菌的病例较为普遍。一旦确诊,荆彤医生会及时开处方药物以清除这些致病细菌,防止演变为更为严重的胃部疾病。

 

2. 隐蔽传播

 

幽门螺旋杆菌另一个值得关注的特点,就是它的高度传染性,尤其在家庭成员间,能够透过共享食物的方式传播。

多数感染者在早期阶段缺乏明显症状,使得这种细菌的传播过程常被忽视。荆彤医生提醒,感染幽门螺旋杆菌后的治疗须严格按照医嘱进行,千万不可擅自改变用药计划或中断治疗,这不仅增加了患者诱发胃癌的风险,也会令细菌产生抗药性,对于患者及其家人的健康构成长期威胁。

 

这些饮食习惯可能导致胃癌

 

酱菜和泡菜在长时间的发酵过程中,可能产生亚硝酸盐等致癌物质。

中国的饮食文化博大精深,但某些习惯可能无形中增加了胃癌的风险。

 

1. 高盐和腌制食品

 

中国饮食偏爱高盐食品,如腌菜和咸食。酱菜和泡菜在长时间的发酵过程中,可能产生亚硝酸盐等致癌物质;长期摄入过量的盐分会损害胃黏膜,增加胃癌的风险。

 

2. 热食、热汤、油炸食品

 

其次,中国人喜欢热食,如火锅和热汤,这可能对胃部造成热刺激,长此以往亦可能导致胃黏膜的损伤。

 

另外,中国料理中普遍的油炸、煎炒等烹饪方式,会产生大量的油脂和烟熏物质,这些物质被认为与胃癌的发生有一定的关联。

 

现代生活节奏加快,不规律的饮食时间也常见于中国人群中,这种不规律可能打乱胃的生物节律,导致胃病的产生。

 

因此,为了健康考虑,适当调整饮食结构,减少刺激性食物的摄入,保持饮食规律性,并尽量多吃新鲜食材,特别是新鲜蔬果。

 

肠胃科专家建议:中国人40岁开始做胃镜

 

荆彤医生表示,在多年的临床实践中,他发现许多胃癌患者在确诊时已经是中晚期,这也是导致5年存活率较低的主要原因。而早期胃癌如果得到及时治疗,5年生存率可达90%以上。

 

胃癌的早期症状不明显。可能仅仅只有轻微不适、食欲减退或消化不良。考虑到中国人特定的饮食习惯和胃癌高发的特点,荆彤医生建议中国人在40岁以后,最好开始进行胃镜检查,尤其当感到胃部不适时,更应提前进行检查。

 

胃镜检查可以及时发现幽门螺旋杆菌感染、胃溃疡,及早期胃癌, 从而显著提高患者的5年生存率。

 

荆彤医生说:「现在做胃镜在美国也是比较安全,没有任何痛苦,做起来也很便捷,就是在医生诊所有十分钟、二十分钟也就做完了,患者有一定的空腹时间就可以做。」

 

胃癌是一种可防可治的疾病。只要大家加强对其的认知,积极采取预防措施,并定期进行检查,就完全有可能避免胃癌给民众健康带来的威胁。


荆彤肠胃中心

136-68 Roosevelt Avenue, 3F, Flushing ,NY 11354

紐約法拉盛罗斯福大道 136-68 號3楼(梅西百貨旁)

T: (718) 886-9819

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