文/朱迪
急性肾损伤，也称为急性肾衰竭，是由于肾脏组织损伤而造成肾脏功能突然损失，并且是在一周之内急性发生。目前除了肾透析和换肾之外，没有针对性的治疗方法。
咖啡的宜人香味深受很多人的喜爱，特别是它还有提神的功效，是很多人每天早上必喝的饮品。
据德国《药用植物》期刊2017年刊登的一份研究报告显示，咖啡含有 800 多种挥发性化合物，许多都是对健康有益的，包括咖啡因和绿原酸。
常喝咖啡能预防慢性和退行性疾病，包括癌症、心血管疾病、糖尿病和帕金森病。咖啡中含有可以减少全身炎症和氧化应激的物质。
咖啡降低急性肾损伤风险
每天喝咖啡，降低急性肾损伤风险。
为了更加深入了解咖啡与急性肾损伤之间的关联，约翰霍普金斯大学的研究人员研究了喝咖啡与急性肾损伤的关系。他们发现，无论喝咖啡多少，都可以降低急性肾损伤的风险，但最佳的数量是每天2-3杯。
研究人员从分析的数据中发现，喝较多咖啡与较低的急性肾损伤之间存在着关联。这项研究结果于2022年5月份发表在《肾脏国际报告》（Kidney International Reports）上。
研究人员调查了14,207名年龄在45-64岁的成年人，用问卷评估的方式收集了研究对象喝咖啡的习惯，被研究对象情况如下：
☕ 27%的人从不喝咖啡;
☕ 14%的人每天喝不到一杯咖啡;
☕ 19%每天喝1杯;
☕ 23%每天喝2-3杯;
☕ 17%的人每天喝超过3杯;
在中位数为24年的时间内，研究对象中共发生了1,694起急性肾损伤事件。
在考虑了年龄、性别、种族和其它身体状况因素后，研究人员发现，与不饮用咖啡的人相比，喝咖啡的人总体患急性肾损伤的风险降低了11%。
每天饮用2-3杯咖啡的人，风险降低到了22%-23%。
咖啡的保护作用
这项研究的研究人员指出，他们发现可能是咖啡中生物活性化合物起作用的结果，这些化合物可以改善肾脏的血液供应和氧气利用。
咖啡降低肾结石风险
咖啡的利尿功效，有助于预防肾结石
一项英国和芬兰的大型数据随机分析研究表明，经常喝咖啡能够降低肾结石风险，这项研究结果于2021年10月发表在《美国肾病杂志上》。
研究人员分析了395,044份来自于英国Biobank的数据，以及176,613份来自于芬兰的FinnGen的数据，发现每天喝咖啡1-1.5杯的人，患肾结石的风险可以降低40%.
研究小组对此的解释为，咖啡的利尿作用是能够预防肾结石的重要因素，除此之外，咖啡因能够减少草酸钙晶体对肾细胞的黏附，抑制肾结石产生。
咖啡因延长肾病患者寿命
2018年发表在《肾脏病透析移植》医学杂志上的一项研究发现，咖啡因有助于降低肾病患者的死亡风险24%。
研究人员表示，咖啡因对人体血管有积极影响，能够改善血管功能。
作为国家健康和营养检查调查 (NHANES) 的一部分，研究团队分析了 1999 年至 2010 年间 4,863 名患有慢性肾炎美国人的数据。排除年龄、饮食和其他疾病等因素，经过60个月的跟踪分析，研究人员发现咖啡因能够降低肾病患者死亡风险。
按照患者摄入的咖啡因，把他们分为四组：
✅ 第一组，每天相当于一杯冰茶的咖啡因；
✅ 第二组，每天摄入相当于一杯咖啡的咖啡因，死亡风险降低12%；
✅ 第三组，摄入每天1-2杯咖啡的咖啡因，死亡风险降低22%；
✅ 第四组，每天摄入的咖啡因，相当于喝3杯以上咖啡，死亡风险降低了 24%。
该研究显示，咖啡因摄入最多的组，死亡风险降低最多。
图片来源：《肾脏病透析移植》
该研究主要作者之一的葡萄牙医生Miguel Bigotte Vieira表示，这是一项观察性的研究，对于咖啡因是否肯定能够降低慢性肾病患者死亡风险，还需要更多的随机临床试验来证实。
适度最好
对于上述的研究结果，肾脏营养师 Jessianna Saville曾在国家《肾脏基金会》发表一篇文章，警告说喝太多咖啡会带来其他风险，但她表示咖啡是慢性肾脏患者可选的饮品。
来自纽约的营养师 Tammy Lakatos Shames 表示：我的一些患有慢性肾脏疾病的客户，当了解到们不必对咖啡忌口时非常高兴。
Shames告诉美国健康网站Healthline，虽然有很多研究都表明咖啡对于肾脏和其它健康方面有积极作用，但是大家还是需要控制总量，多数情况下并不是越多越好，最重要的是要适度。同时，我们每个人也要考虑到自身身体的个体差异。
