【纽约好医生】西式饮食不健康？ 研究发现增加大肠肿瘤风险

文/朱迪

一项新的研究显示，大肠肿瘤发生风险与饮食习惯有关。根据研究数据显示，与西式饮食有很大关系。

大肠癌在美国是第二致命的癌症，每年造成超过5万名美国人死亡。一项针对超过13万人的研究发现，西式饮食会增加结直肠肿瘤风险。

来自马萨诸塞州布莱根妇女医院（Brigham and Women’s Hospital）的研究人员发现，习惯于西式饮食的人，他们大肠内的一种聚酮合酶(pks)基因组岛菌株水平较高。西式饮食是指富含红肉及加工肉、糖类和精细谷物的饮食结构，也被称为是美式饮食。

研究人员认为，西式饮食可能会刺激肠道中大肠杆菌中的pks活性，增加结肠肿瘤的风险。这项研究结果于6月24日发表于《胃肠病学》期刊(Gastroenterology)。

西式饮食增加结肠肿瘤风险。

大肠杆菌素和饮食

大肠杆菌是肠道里面常见的微生物群，大部分的大肠杆菌对人体无害。然而，其中某些种类的菌株，比如pks这种独特的基因组岛，会导致人类细胞变异并产生大肠杆菌素，这是一种有毒代谢物，会破坏细胞DNA并诱发细胞突变导致癌变。

研究人员考察了两项美国的大型研究，研究对象超过13万人，分析了研究对象长期的饮食结构、饮食习惯，以了解饮食对于肠道微生物活性的影响，以及饮食对结直肠肿瘤发生几率的影响。

饮食结构可能影响肠道微生物活性。

这些研究对象中有3,200名结直肠肿瘤患者。研究团队从患者结直肠肿瘤存档的组织切片中提取DNA基因数据，找到了pks+大肠杆菌菌株。因此而发现了饮食习惯与结直肠癌存在着因果关系。

研究人员通过大量的数据分析，发现长期食用典型的西方饮食，或称为美国饮食，会引发肠道以及全身炎症，这是结直肠肿瘤的前兆。

结直肠肿瘤症状

哪些症状的出现，是结直肠肿瘤的信号呢？据梅奥诊所网站信息显示，以下这些是比较常见的结直肠肿瘤症状：

☑️ 排便习惯变化，包括持续出现腹泻或便秘；

☑️ 直肠出血或便血；

☑️ 腹部不适，例如持续出现腹部痉挛、胀气或疼痛；

☑️ 感觉排便不干净；

☑️ 虚弱或疲劳感觉；

☑️ 不明原因的突然体重减轻；

许多结直肠肿瘤患者在早期阶段没有什么症状，出现的症状也是因人而异，往往取决于肿瘤大小、位置和个体差异。

如果出现了一些令您感到担心的持续症状，也不用太紧张，可以预约家庭医生做筛选检查。

结直肠肿瘤预防

结直肠镜是有效的筛选手段。

医生建议有结直肠肿瘤风险的人士在 45 岁左右考虑进行结肠癌筛查。对于有结直肠肿瘤家族史的高风险人士则要考虑尽早进行筛查。

结直肠肿瘤筛选被认为是目前比较有效的预防手段之一。

除此之外，目前的医学界认为要降低患结肠癌的风险，改变生活方式尤为重要，除了饮食结构调整之外，还要考虑戒烟控酒、适当运动和控制体重等多个方面的改善。

首先，饮食方面要多摄入各种水果、蔬菜和全谷物。水果、蔬菜和全谷物含有维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，这些天然营养素有预防肿瘤的作用。平时要饮食多样化，从多种不同的水果和蔬菜中获取不同种类的维生素和营养素。

控酒戒烟是维持健康身体的重要因素。对于有饮酒习惯的人，将饮酒量控制在女性每天不超过 1 杯，男性每天不超过 2 杯；如果还在吸烟的，可以与家庭医生讨论有效的戒烟方法。

适当锻炼可以保持身体的活力。比如保持每天至少 30 分钟的锻炼，每个人可以根据自己的身体状况选择最适合的活动方式，也可以与家庭医生讨论哪些活动方式最适合自己。

将健康饮食和锻炼相结合是保持体重的有效方式。如果您体重超重需要减肥，一般要通过增加运动量和减少卡路里来进行循序渐进的减肥计划。对于减肥计划的制定，可以与家庭医生一起来讨论。