文/朱迪
今年进入夏季后，地球仿佛进入烧烤模式，全球多地出现极端高温天气。7月23日，大暑节气的第一天，纽约的最高气温达到了华氏97度(约36.1摄氏度)，大暑节气如何排湿降温呢？
大暑是一年当中阳气最盛、气温最高的一段时期，“湿热交蒸”在这段时间到达顶点。中国民间习俗中，大暑节气有赏荷花、饮伏茶、晒伏姜等风俗。
中国古人在这段时间内讲究要“养心”。其实，从现代来看也是有道理的，因为心血管疾病除了冬天易发，在炎热的夏天也会发生。因此有大暑节气有“吃苦”的说法。
1 吃苦味食物
中医认为“苦入心”，苦味食物入心，可以“去心火”。
苦味食物养心。
夏季大家可以选择经常吃一些凉瓜、莲子和苦菜等的苦味食物。莲子一定要保留里面的莲心，莲心有点苦味，但是清凉去火的功效一流。
大暑节气在一年中阳气最旺，所以这一段时间是去除体内凉气和湿气的最佳时机。
2 补充水分
炎热的季节里，由于人体大量流汗，因此要注意多补充水分。
多喝水还有预防结石和避免由于血液浓稠引发起心肌梗塞及脑中风的作用。
大家在补充水分的同时，要注意不要一次饮下太大量，容易造成胀气。
另外，炎热的夏季很多人喜欢喝冰饮来降温，其实高温时反而喝常温或温热的开水最解暑。
温热的开水有助于打开毛孔，排出汗水，迅速排出体内热气，不会将热气闷在身体里；出汗后猛喝冰水不利于血气循环，容易产生胸闷等问题，非常伤身。
大家喜爱的手摇含糖饮料或者酒精饮料要避免或者少喝，因为这些饮料喝多后反而会让身体流失更多的水分。其实，补充水分一般情况只要喝白开水就可以了。
3 健脾、养阴、清热、除湿
除了喝足够水分，大暑节气人们容易胃口不好，所以要注意补充足够蛋白质，吃一些健脾、补气、养阴的食物。
健脾食物推荐：冬瓜、薏米仁、绿豆；
绿豆汤清热解毒，保护肠胃道。
绿豆汤不仅补充水分、帮助身体降温，还能缓解肠胃道问题。大家煮绿豆汤时要特别注意，绿豆的外皮是有清热功效的，因此绿豆汤不要煮过头，只要看到外皮破开的时候就可以熄火了。绿豆汤煮的时间太久，解暑效果反而不好。
补气养阴食物推荐：山药、蜂蜜。
生津润燥食物推荐：甘蔗汁。甘蔗汁口感甘甜，不但止渴，还有生津润燥的功效。对于口干舌燥、反胃呕吐、消化不良者都适合饮用；需要控制血糖者要注意适量饮用。
祛寒除湿食物推荐：姜。
常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。” 台湾名中医师胡乃文接受大纪元记者采访表示，人们在冬天吃温热的食物比较多，因此冬天吃凉性的萝卜可以平衡；夏天会吃比较多寒凉的食物，所以吃一些热性的姜可以平衡。所以，在台湾煮绿豆汤或者番薯汤的时候，就有加一点姜来平衡凉性的习俗。
姜有除湿功效。
而在中国有些地区，大暑时节人们有晒伏姜的习俗。大暑当天，人们会选老姜切片后先晒干，再与红糖拌在一起放在玻璃瓶里，放在太阳下面反复晒，晒成深色后，可以泡水喝一整年。
姜本身性温，有活血、祛寒和除湿的功效，得到大暑这一天的阳气后，效果会更加好。
