【纽约好医生】中医药膳助您清肝 | 清肝食物 逆转脂肪肝

Posted on 5月 18, 2022 / 52

文/朱迪

 

分解身体毒素是肝脏最重要的功能之一。肝脏一旦受损,比如储存过多脂肪就会影响肝脏排毒的功能。脂肪肝不及时加以控制就有可能演变为肝硬化。很多研究都发现健康的饮食和运动相结合可以逆转脂肪肝。从中医角度来看,哪些食物有清肝功能呢?

 

加拿大公立學院中醫教授Jonathan Liu在《健康1+1》节目给大家推荐了保护肝脏的清肝药膳,对于脂肪肝轻度和中度的患者来说非常有效果。

 

现代人很多身体不健康的因素可能与不健康的生活习惯有关,比如不健康的饮食方式。其实,有些杂粮是非常健康的天然饮食,因为它们在加工过程种不会把对人体有益的维生素和纤维素破坏掉。

 

《皇帝内经》里提到说“五谷为养”。我们这里推荐给大家的杂粮包括了小米、玉米、荞麦和高粱等谷物。由于这些食物口感不是太好,现在的人都吃得比较少。现在大家吃的比较多的是白米白面这些精加工的碳水化合物,在加工过程中反而把一些对人体有益的养分也去除了。

 

我们推荐的杂粮里面却含有非常好的营养素。比如玉米胚芽里面就含有非常有益健康的养分,像维生素E和植物甾醇就是天然的抗氧化剂,能够抗衰老和预防心血管疾病。对于有高血脂和脂肪肝的人来讲,可以用玉米熬粥来取代部分白米白面等精加工的主食。这是从主食入手的一种饮食方式的改变。

 

接下来要给大家介绍的是几款清肝的药膳,有助于不同体质的人逆转脂肪肝。

 

1、清肝药膳 — 🍲 赤小豆燕麦粥

清肝药膳逆转脂肪肝

 

对于已经出现了中度或者中度以上的脂肪肝患者,一般就会出现容易疲劳的症状。用中医诊断,如果观察到舌苔胖大、颜色偏淡、舌苔周边有齿痕,这就是属于脾虚型脂肪肝。这种情况可以选用以下材料制成药膳来服用:

 

🌸 燕麦,调理脾胃;

 

🌸 药食两用的薏仁,有健脾化湿、调节免疫力、抗病毒和抗癌的功效;

 

🌸 赤小豆,有清热化湿的作用。

 

燕麦、薏米仁和赤小豆这几种材料组合起来熬制成粥非常适合脾虚、湿气重的脂肪肝患者。每天可以早晚服用,最好能够吃一个疗程,比如一个月的时间。

 

建议可以一个月后到医院做B超检查,看看脂肪肝是否有改善。

 

2、清肝药膳 — 🍵 决明山楂菊花粥

清肝药膳逆转脂肪肝

 

这款药膳的综合作用是降低血脂,同时还有通大便的功效。

 

🌻 其中的决明子有清肝明目的功效;决明子配山楂是传统中医里面的健脾消食药。

 

🌻 山楂具有促进脂肪代谢的功效,可以避免脂肪沉积到血液或肝脏中。

 

🌻 菊花具有清肝热和明目的作用。

 

把以上这些食材加上大米熬制成粥品,特别适合干热型体质的人服用。干热型体质的人一般舌苔相对偏厚、发腻、两边偏红。

 

3、清肝药膳 — 🍲 三七山楂粥

清肝药膳逆转脂肪肝

 

传统中医认为三七具有活血化瘀的作用,而且三七的神奇在于,它不但活血,同时又有止血的功效,而且功效非常好。三七的另外一个功效是补益作用。

 

山楂除了刚才提到的功效之外,也有活血化瘀的作用。

 

所以这款三七山楂粥就特别适合于气滞血瘀型的脂肪肝,可以起到抑制肝脏纤维化的作用。

 

以上这些药膳推荐给大家可以日常食用,大家可以根据自己的体质特点,熬制适合自己的药膳粥,调理好肝脏。如果您不确定自己属于什么体质,可以请中医师帮您诊断您是属于哪一种体质的身体,让医师来帮您确定最适合您的药膳。

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