文/朱迪
人体的免疫系统日夜工作，来识别哪些细胞属于自己的身体，哪些不属于自己的身体。因此，我们免疫系统会需要补充维生素和矿物质，保持充沛的能量去抵御外部的侵袭。
人们日常食用的很多天然蔬果中，所含的营养素，可以增强身体的免疫力，抵御感冒或者流感病毒。我们为您推荐以下的10中蔬果汁，让您在品尝清新蔬果的同时，又提高了身体防疫病毒的能力。
天然蔬果可以增强身体的免疫力，抵御感冒或者流感病毒。
如果家里没有榨汁机，用搅拌机同样可以制作新鲜营养的蔬果汁，还保留了有益的纤维素。制作时可以加一杯椰子水或者坚果奶，方便机器搅拌。
1、橙子、葡萄柚和其它柑橘
柑橘类水果制成的水果汁，富含维他命C
用柑橘类水果混合成制成的水果汁，富含维他命C。维他命C的抗氧化作用，能保护身体的细胞免受有害物质的入侵。
如果人体缺少维生素C，将会导致伤口愈合缓慢、免疫反应受损，无法正常的抵抗外来病毒的感染。
目前还没有研究证据表明，口服维生素 C 能够有效预防新冠病毒的感染，或者治疗由其引发的疾病。不过，目前有很多正在进行的临床试验，将维生素C用于静脉注射而非口服，用来治疗而不是预防新冠病毒。
我们拭目以待，希望有更多的试验数据和试验结果。
如果感冒了，高剂量的维生素 C 可能会减轻症状并加快康复的速度。对于成年人来讲，每天可耐受维生素C的上限为2,000 毫克 (mg)。
2、青苹果、胡萝卜和橙子
胡萝卜中的维生素 A，是维持健康的免疫系统的重要元素
胡萝卜、苹果和橙子，似乎是保护身体抵抗感染的最佳组合。
苹果和橙子提供丰富的维生素 C。
胡萝卜中的维生素 A，是维持健康的免疫系统的重要元素，它以抗氧化剂 β 胡萝卜素的形式存在于胡萝卜中。同时，胡萝卜还含有维生素 B-6，它对免疫细胞产生抗体有积极的作用。
3、甜菜、胡萝卜、姜和苹果
这份蔬果汁里含有三种根茎，有增强身体的免疫系统，并且减少炎症症状的功效。
当我们的身体被病毒或细菌感染后，炎症是一种免疫反应。就像感冒或患流感后出现的流鼻涕、咳嗽及身体疼痛的症状，都是一种炎症症状。这款蔬果汁对炎症有特别效果，因为姜有抗炎的功效。
4、西红柿
西红柿富含叶酸。叶酸是一种水溶性维生素，能增强人体免疫力。
怎样能喝到新鲜又不含大量化学添加剂的番茄汁呢？最好的办法就是自制番茄汁。制作时甚至不需要用到榨汁机或搅拌机，只要简单过筛就可以了。
西红柿富含维生素 B-9，俗称叶酸。叶酸是一种水溶性维生素，能增强人体免疫力。西红柿还含有镁，适量的镁有抗炎作用。
5、羽衣甘蓝、番茄和芹菜
保留本色味道的蔬菜汁
在众多的蔬菜汁中，羽衣甘蓝是不可或缺的重要元素。
这份蔬菜汁中没有甜味水果，因此保留了羽衣甘蓝本色的味道。加入番茄后，增加了丰富的维生素A。
6、草莓和奇异果（猕猴桃）
草莓和奇异果（猕猴桃）组合，也是一款富含维生素C的健康饮品
草莓和奇异果（猕猴桃）组合，也是一款富含维生素C的健康饮品。
有的人喜欢在果汁里加入脱脂牛奶，牛奶中富含维生素D和蛋白质，能填补水果蔬菜汁的空白。
有不少人缺乏维生素 D，维生素 D 主要存在于阳光中，少量的存在于动物制品中。通过阳光、饮食或补充剂获得充足的维生素D，同样能降低呼吸道感染（如肺炎或流感）的风险，维护人体健康。
近期有一些研究发现了缺乏维生素D与感染病毒的几率和严重度的关系，目前还需要进一步的临床试验数据来证明，维生素D缺乏者是否同样更容易感染新冠病毒。
如果把脱脂牛奶换成富含益生菌的酸奶，会有更多功效。益生菌或许能帮助体内的细胞形成抗菌屏障。发酵食品中富含益生菌。
7、草莓和芒果
芒果和杏仁奶中，含有的维生素E有抗氧化功效，有益于提升人体自然免疫力，特别有益于年长者。
8、西瓜薄荷
西瓜不仅由丰富的维生素C和精氨酸，还有缓解肌肉酸痛的功效。
大家可能没有想到，西瓜不仅由丰富的维生素C和精氨酸（增强免疫），而且还有缓解肌肉酸痛的功效。肌肉酸痛在年纪较长者中，是流感常见的症状之一。
西瓜含有大量水分，所以制作西瓜汁非常简单。西瓜汁还可以与其它纯果汁混合，比如苹果或橙子。
9、南瓜子
很多网络上分享的南瓜汁的配方，都需要加入大量蔗糖或者外购的现成苹果汁。我们这里和大家分享的是加入了南瓜子和牛奶的配方。
新鲜的食材制作出来的南瓜饮品不但口味好，还能让您健康受益，它不仅能提升人体免疫力，对人体的其它方面也有益处，比如：
- 骨质；
- 更年期症状，例如胆固醇水平;
- 泌尿健康;
- 头发和皮肤;
- 前列腺;
南瓜子富含锌，锌有助于消炎以及增强免疫力。
南瓜子富含锌。很多感冒药里面都有锌的成分，锌有助于消炎以及增强免疫力。澳大利亚研究人员正在进行的一项研究，就是通过静脉注射锌来治疗由Covid-19引发的呼吸系统问题。
此外，至少有一项美国临床试验，正在研究锌（与其它疗法结合）对预防新冠感染的影响。
10、青苹果、生菜和羽衣甘蓝
绿色的蔬菜汁所含的养分，能强化人体的免疫系统。您也可以加入菠菜或欧芹增加维生素A，C和维生素K。它们都能增强人体的免疫力。
动手做一份新鲜果汁和绿色饮品，是非常值得尝试的维持健康的一种方法。另外，养成良好的卫生习惯、补充水分、良好的作息、规律充分的睡眠以及适当的运动，都能提升人体的自然免疫力。
